Esta produtora de fumeiro, já venceu o concurso do melhor fumeiro na feira de Vinhais. Possui uma cozinha regional onde confeciona o melhor fumeiro com as melhores carnes de porco bísaro. Isaltina Santos, tem produtos certificados o que lhe permite a venda direta da maioria do fumeiro que confeciona. A época alta é o Inverno e habitualmente vende todos os produtos na feira do fumeiro de Vinhais onde participa já há vários anos como expositora.