Cozinha tradicional com venda de fumeiro, enchidos e qualquer tipo de produto de porco. Produtos da gastronomia transmontana, produzidos com as melhores carnes e de excelente qualidade.
As cozinhas regionais são pequenas unidades de fabrico devidamente licenciadas, com venda ao público.
Cozinha regional, onde confeciona todo o tipo de fumeiro e enchidos tradicional da região de Trás-os-Montes.
Para além da participação em feiras os Enchidos Pera têm posto de venda permanente no Mercado Municipal de Miranda do Douro.
Pegue no nosso farnel e faça uso dos seus sentidos. Apure o paladar com os sabores únicos e genuínos que lhe oferecemos e abrace os aromas frescos e irrepetíveis que emanam dos nossos produtos. Coma primeiro com os olhos e depois ofereça a si próprio a experiência gustativa por que tanto aguardava. Atreva-se a provar produtos que despertam memórias, lembranças e lugares de tempos idos. O Farnel Transmontano quer partilhar consigo os melhores produtos tradicionais, elaborados com os ingredientes de maior qualidade que a nossa região lhe oferece. Em cada parcela do nosso farnel, depositamos todo o nosso saber tradicional, com a mais autêntica dedicação. Habitue-se ao Farnel Transmontano! Ele vai fazer-se convidado à mesa de sua casa, do seu hotel ou restaurante. Estaremos nas lojas gourmet ou na sua requintada cesta de merenda. Leve no farnel toda uma região, prove todos os sabores, e ofereça a si próprio uma nova experiência sensorial.
Empresa de fumeiro tradicional, sediada em Vila Boa de Ousilhão.
Com uma variedade de oferta de todo o tipo de enchidos regionais.
O Fumeiro de Vinhais é uma especialidade gastronómica do nordeste de Portugal com Proteção Comunitária IGP-(Indicação Geográfica Protegida), certificação atribuída pela União Europeia e que se traduz num reconhecimento das qualidades específicas dos enchidos de Vinhais
Passou a ser mais conhecido, e reconhecido, desde que em 1980 teve início a primeira feira desta especialidade trasmontana, tendo Vinhais passado a ser conhecida como a Capital do Fumeiro.
O Canelão Pastelaria & Chocolataria é uma pastelaria de reconhecido mérito na cidade de Bragança. Oferece uma grande variedade de produtos de pastelaria nacional e internacional, vários tipos pão e salgados, refeições ligeiras, pastelaria gelada, copas de gelado, crepes, waffles. Tem uma vasta oferta em chocolataria (bombons artesanais, bombons personalizados, trufas, esculturas e peças em chocolate, ovos de chocolate, macarrons, fondue de frutas, ginja de Óbidos em copinhos de chocolate, vários tipos de bolos de chocolate para aniversário).
Possui também uma vasta gama de bolos de casamento, batizado e comunhão. Comercializa convites e lembranças de casamento, batizado e comunhão.
Encerra ao domingo.
Serviços e comodidades:
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Unidade de produção com Ponto de Venda directa de diversos produtos Certificados. Fumeiro de Vinhais, presunto, carnes de porco fumadas, etc.
A empresa labora há 11 anos, tem neste momento distribuição em todo o país e expedição internacional.
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Unidade de Produção de enchidos regionais e presunto
Fundada em 1998, a Bísaro – Salsicharia Tradicional é uma empresa especializada em fumeiro tradicional e outros produtos de origem animal. Instalada em Gimonde – Bragança, no Parque Natural de Montesinho, privilegia a sua relação com esta magnífica região.
A Bísaro – Salsicharia Tradicional tem o seu sistema de Gestão da Qualidade certificado desde 2005, segundo a norma NP EN ISO 9001:2008, estando também certificada segundo a norma NP EN ISO 22000:2005.
Um dos grandes objectivos é a promoção do fumeiro tradicional transmontano, imprimindo-lhe a qualidade necessária, garantida pelas matérias-primas locais.
Venda direta
Serviços e comodidades:
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Sabores da Muralha é uma loja de venda de produtos locais, situada no coração da cidade de Miranda do Douro. Boa parte dos artesãos e produtores locais da área do município, e não só, vendem os seus produtos nesta loja.
Tem:
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